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石川 貴代(Takayo Ishikawa)
埼玉県出身。東京都在住。
◇日本野菜ソムリエ協会認定・調味料マイスター◇

~調味料の魅力を多くの人に伝えたい~

日々の食生活のなかで何気なく使っている「調味料」。
そんな調味料の中に、日本が誇る伝統調味料があります。
(砂糖・塩・酢・味噌・醤油)やみりん・出汁など。
調味料との付き合い方をちょっと換えるだけで、食が豊かになります。
主婦目線の調味料マイスターが、調味料との関わり方をお伝えします。

調味料マイスターとは、日本野菜ソムリエ協会が育成及び認定している資格です。
調味料の効果や旬、相性に精通し、
その魅力を楽しく・分かり易く語れるスペシャリストを目指します。
日本の伝統的調味料の浸透。調味料の活性化。"楽しく"、"わかりやすく"調味料の魅力を語る。
以上の3つを理念として掲げています。