『ゆるり味覚探訪』とは

人間は５つの感覚を感じることができます。視覚・聴覚・嗅覚・触覚、最後に味覚。

そのなかでも味覚は味を認知することができる感覚です。味覚も５つにわけることができます。甘味・塩味・酸味・苦味・うま味が基本味とされています。各投稿の内容については、５つの基本味マークを使って私なりに分類してお伝えします。

このブログでは調味料をとおして、ゆるりとした味覚の旅に皆様をご案内します。さあ、味覚の世界へ一緒に旅立ちませんか？